步骤 1/8
把材料准备好，把鸡胗用面粉清洗干净。
超级下饭菜，辣椒炒鸡胗
August
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美食故事
鸡胗也叫鸡胃，俗称鸡肫，是适合炸，炒，卤的食材。多吃对人体也有好处，今天我们做一道用辣椒来爆炒鸡胗，加入秘制的辣椒复合调料就可以了，无需再调味，厨房小白也能做出大师菜哦。
食用材料
鸡胗
300克
青椒
4个
小石窑辣椒复合调料
1罐
蒜
1瓣
姜
1小块
料酒
1勺
步骤 2/8
把鸡胗焯水后切片，青椒切丝，蒜切蒜片。
步骤 3/8
大火，炒锅倒入油，油热后把蒜片和姜丝倒入锅中。
步骤 4/8
把切好的鸡胗倒入锅中翻炒。
步骤 5/8
加入料酒去腥并翻炒均匀。
步骤 6/8
加入小石窑辣椒炒肉调味料，翻炒均匀。
步骤 7/8
加入青椒炒至断生即可出锅。
步骤 8/8
辣椒炒鸡胗也是一道超级下饭菜，非常美味。
小贴士：
1.鸡胗要用面粉清洗去粘液，还要焯水后再切片。 2.这也是一道快手菜，不适合炒太久，不然鸡胗也会炒老了。