步骤 1/16
鸡胗切片，今天切得厚一些
泡椒炒鸡胗
ikun❤️
14.3万+ 浏览|
1.1千+ 收藏
美食故事
我一直好酸辣口的菜
鸡胗买来放冰箱一个星期了，一直没有吃
本来想卤起来吃的，后来想想还是爆炒，配一杯啤酒
食用材料
鸡胗
10个
泡椒
5g
小米辣
7个
大蒜
4g
生姜
3g
料酒
两勺
生抽
一勺半
生粉
一勺
步骤 2/16
泡椒和小米辣，这样的菜辣一点开胃好吃
步骤 3/16
切好片的鸡胗用水彻底清洗干净血水
我是用这种流线水冲的
步骤 4/16
彻底沥干水，放入适量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉
步骤 5/16
搅拌均匀，腌制入味儿
步骤 6/16
锅里放多一些的油，烧热放入腌制好的鸡胗滑炒熟
时间不要太长，变色即可捞出来
步骤 7/16
重新洗锅上油，放入大蒜生姜片爆香
步骤 8/16
接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿
步骤 9/16
倒入炒好的鸡胗片，记住的是盘子里的油不要一起倒进去
快速翻炒
步骤 10/16
一勺料酒，半勺生抽
步骤 11/16
炒个两三分钟，看看需不要什么，咸度够不够，
步骤 12/16
如果汤多的话用水淀粉勾芡就行，放入长长的葱段
步骤 13/16
撒少许鸡粉出锅即可
步骤 14/16
做这道菜的时候强烈建议多煮一点饭
超级开胃，一吃就停不下来
我直接当零食吃了
步骤 15/16
葱油蚕豆
步骤 16/16
"这是你生命中最好的年纪
身体健康 亲人安在 现世安稳
可惜你意识不到
因为一点小事 心情就一团糟"
小贴士：
喜欢美食的亲可以关注我的美食微信：yuner6421！每天都会分享一些美食动态和做法 有群可以加入，男生不要哦