步骤 1/9
准备好所有材料
无骨鸡爪子
此生无悔入二次元
20万+ 浏览|
1千+ 收藏
美食故事
一直就很喜欢这道菜，虽然去骨的过程漫长且磨人，但做好以后的味道绝对会让你唇齿留香，回味无穷
食用材料
鸡爪子
6个
柠檬
4片
小红辣椒
5-6个
白糖
3勺
陈醋
1勺
白醋
2勺
八角
2个
香叶
2片
香油
1勺
料酒
4勺
盐
3勺
姜
2片
蒜
5瓣
香菜
2根
生抽
2勺
鸡精
半勺
花椒
15粒左右
步骤 2/9
鸡爪指甲剪掉，姜切丝，八角、花椒、大料，料酒、2勺半盐都放进锅内，凉水入锅哦
步骤 3/9
煮熟以后捞出，用凉水多冲几遍，这样会脆脆的
步骤 4/9
冲了无数遍
步骤 5/9
用刀把鸡爪子中间切开，掰断，先去大骨头，然后去小骨头
步骤 6/9
去完骨头以后，如果有的块大就切一下，尽量大小匀称些
步骤 7/9
所有材料装盆，放点
步骤 8/9
搅拌均匀就可以啦
步骤 9/9
装盘，腌制20分钟就可以吃啦
小贴士：
鸡爪煮熟后一定要多过几遍凉水，不然就会黏黏的，口感不脆，辣椒可以根据自己的喜好调一下，不喜欢可以不放，料酒、姜是去腥用的，一定要放哦，大家一直吃一直瘦哦