步骤 1/7
鸡翅洗净后，用刀在两面分别划开两个口子（便于入味），放入适量生抽腌制30分钟，期间可以把鸡翅翻动，使两面都能被生抽腌制到。
可乐鸡翅，入口即化
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食用材料
鸡翅
8～10个
可乐
500～750毫升
蒜瓣
2个
姜片
4～5片
生抽
适量
料酒
适量
老抽
几滴上色（可不用）
步骤 2/7
热锅温油放入蒜瓣、姜片翻炒几下。
步骤 3/7
放入已腌制好的鸡翅，中火翻炒至两面呈显白色，表面无生肉。
步骤 4/7
倒入准备好的可乐（可口可乐糖分淡，百事可乐糖分更重些，按自己口味选择），没过鸡翅中火烧开。
步骤 5/7
烧开后将表面的泡沫打掉，盖上锅盖中火焖煮约15分钟，期间要开盖查看汤汁剩余情况，避免烧糊了，切记切记！
步骤 6/7
最后汤汁剩余少量时，大火收汁（汤汁呈稠状时起锅）装盘。
步骤 7/7
火候刚刚好，鸡肉入口即化，我用的是可口可乐，不甜不腻，恰到滋味
小贴士：
烧制可乐鸡翅最重要的是火候的把握，在焖煮期间至少需要查看两次汤汁剩余情况，顺便把所有鸡翅翻个面，让鸡翅的每一部分都能充分吸收汤汁更入味，最后起锅时以汤汁粘稠为准。