步骤 1/12
鸡翅洗净，背面斜划两刀。
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】
曲终人散
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美食故事
⚫︎啤酒鸡翅还没有流行起来的时候我家就再做了，应该是从我初中还是小学那会儿吧，现在都过去十几年了还是觉得特别好吃。从妈妈那里学来的味道～
⚫︎不用腌制一点儿也不会有肉腥味儿，啤酒本身就去腥而且加入会非常增香，不会有任何怪味。
食用材料
鸡翅
10个
盐
适量
生抽
一汤勺
啤酒
一瓶
冰糖
一小把
鸡精
一小勺
芝麻
适量
步骤 2/12
把10只鸡翅都这样改刀会更加入味。
步骤 3/12
锅烧热后倒入适量油，改小火再放入一小把冰糖，大概7-8块。看你冰糖块的大小决定
步骤 4/12
炒出香油色
步骤 5/12
放入鸡翅，鸡皮那一面先朝下（我倒进去就拍了图你们懂意思就行）
步骤 6/12
煎制两面金黄的同时也就上了糖色。受热不均匀的一面可以反复翻面
步骤 7/12
接着倒入没过鸡翅的啤酒量，我用的玻璃瓶那种啤酒也就是1整瓶。
步骤 8/12
大火烧开后转中小火慢炖，刚开始啤酒有沫熬一会儿就会消化了。
步骤 9/12
汤收一半的时候加入一勺生抽适量翻动使汤汁均匀（如果你的生抽颜色略浅可以再略微加一丢丢酱油）
步骤 10/12
再加入一小勺鸡精，临出锅前尝尝汤汁咸淡再结合口味加盐调整，最后调大点火收收汁就行啦～
步骤 11/12
出锅后摆盘撒芝麻
步骤 12/12
比可乐鸡翅好吃多了，一点儿也不会腻
小贴士：
⚫︎生抽本身就咸，盐的放入量一定要酌情添 ⚫︎冰糖是为了炒糖色，不会很甜哦，喜甜的可以再多放个三四块。