步骤 1/4
清水泡两个小时，中间换几次水。放入高压锅，不放葱，多放水，放两个大料，若干花椒，一块肉桂，姜片多放，枸杞。
萝卜炖羊排
云、？
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食用材料
羊排
560克
枸杞
15克
胡萝卜
2根
清水
800毫升
盐
3克
香叶
4片
花椒
25粒
桂皮
15克
八角
2个
生抽
2勺
老抽
1勺
步骤 2/4
压熟后汤放凉，凝固的白色荤油去除。
步骤 3/4
不放盐，把汤和萝卜或者山药放在炒锅里，开锅后放羊排。炖萝卜不要盖盖，萝卜会苦。
步骤 4/4
萝卜或山药炖烂放少量盐，如果感觉肉淡，吃的时候可以往肉上撒盐。