步骤 1/6
1在水中放入香葱，橙子皮，姜片，2勺料酒羊排焯煮，开锅后即可捞出。
香炸羊排
@不良心
23.7万+ 浏览|
1.3千+ 收藏
食用材料
羊排
500克
葱
5根
姜
1小块
橙子皮
1个
胡萝卜
200克
芹菜
100克
香菜
100克
八角
2颗
桂皮
1块
淀粉
150克
洋葱
200克
红酒
2勺
料酒
2勺
辣椒粉
50克
孜然粉
100克
生抽
2勺
老抽
2勺
干辣椒
适量
香叶
2片
豆蔻
适量
盐
适量
步骤 2/6
2烧制，依次将生姜，香葱，八角，桂皮放入锅内煸炒出香味后放入适量水，2勺料酒，2勺红酒，2勺老抽，2勺生抽羊排烧制。
步骤 3/6
3在锅内放入干辣椒，香叶，豆蔻，胡萝卜，芹菜，香菜，孜然，少许盐搅拌均匀后加盖小火烧制40分钟。
步骤 4/6
4羊排捞出沥干水分后撒一层淀粉，放入7成热油锅内炸制，表面呈焦黄色即可出锅。
步骤 5/6
5洋葱粒，红椒粒，芹菜粒等放入油锅内煸炒，出香味后放入羊排稍加翻炒，撒一层孜然粉，辣椒粉即可出锅啦~
步骤 6/6
成品图