步骤 1/12
取羔羊排500克，加盐腌4小时以上。
羊排烤土豆
小可爱
1.2万+ 浏览|
74 收藏
美食故事
自由就是不被时间、身边人和社会所束缚，幸福地填饱肚子的那一瞬间。
食用材料
小羊排
500g
土豆仔
8个
小香薯
3个
胡萝卜
1根
南瓜
150克
食用油
50克
胡椒粉
5克
孜然粉
30克
辣椒粉
5克
食盐
5克
耗油
20克
白芝麻
20克
步骤 2/12
腌制时注意盖上保鲜膜冷藏。
步骤 3/12
同时把准备好的，胡萝卜，土豆，小香薯，南瓜 去皮，洗净，切好5厘米左右的小块。
步骤 4/12
烤盘铺上锡纸2层，放上薯类块，撒两小勺盐，胡椒粉，在淋一点食用油。
蔬菜的准备工作就完成了。
步骤 5/12
取腌好的羊排，放在烤箱网上。
步骤 6/12
烤箱预热 上层放羊排，下层放薯块。
上层220° 下层180° 烤55分钟。
每20分钟要进行一次翻面。
步骤 7/12
第一次翻面，将羊排正反面撒上孜然粉，辣椒粉，淋上少许油。
步骤 8/12
第二次翻面，是在第40分钟的时候，取出撒上白芝麻，淋上少许油，同时取出薯块。
步骤 9/12
薯块取出，撒上孜然粉，辣椒粉，白芝麻，耗油(或者烧烤酱)，淋上少许油，再放入烤箱和羊排一起烤最后15分钟。
步骤 10/12
烤完后拿出羊排切条。也罢烤薯块拿出来。
步骤 11/12
再摆放到一起，完工～
步骤 12/12
薯块可以撒上一些葱花提香。
小贴士：
一次烤羊排，吃到5种不同的风味。结合了羊脂的焦香，土豆的粉黏，南瓜的甜糯，薯仔的韧甜和胡萝卜的爽脆。 烤羊排时候会滴下大量的油，然而这些薯类又是吸收油脂的好手，一道菜不仅体会到了羊排的美味，更能体会到吸收了饱满肉汁的土豆的焦香美味！