步骤 1/6
将牛仔骨解冻后,洗净去血水,切成段,装盘备用。(这个牛仔骨可是卖相最不好的中段,但是确实非常香的,和整块的牛仔骨味道一样!此牛仔骨也适合煲汤,滋补,冬季炖汤首选!
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步骤 2/6
步骤 3/6
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步骤 6/6
牛仔骨的食疗价值 1、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。 2、强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。 3、壮骨:能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。 4、提高免疫力:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。 5、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。