步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
牛仔骨虽然是冻货,但要选好也是有小技巧的。 1、要挑雪花脂肪多的,肉会更嫩口多汁,而且不容易煮柴口。 2、选骨头小一点的,肉会更嫩滑。因为牛越老,骨头就越大,而肉也会相对较老。