步骤 1/5
牛仔骨洗净，切去周围脂肪，两面都用刀拍几下拍扁拍松，按骨头切成块
不用腌 金针菇牛仔骨
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食用材料
牛仔骨
2条
金针菇
1把
洋葱
1个
步骤 2/5
锅热、下油，油热开始煎牛仔骨，淋一点广东白酒
步骤 3/5
反面煎，淋点生抽、洒上黑椒粉，
再翻一面煎一下，盛出
记得 : 大火煎，很容易熟，小心太久变硬
步骤 4/5
剩下的油，加入洋葱、金针菇，炒熟即可，可加一点开水盖锅盖焖煮2分钟。可加适量黑椒粉和生抽调味。
金针菇和牛仔骨绝配(和肥牛也是)
其实伴菜用各种菌都可搭配，如下图
步骤 5/5
上次加的杏鮑菇切片、紅椒，视觉上更美