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麻辣香锅|日食记
你老师
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美食故事
久违的视频来了:) 在冬天的尾巴做一道麻辣香锅,吃完这顿重口味,就要迎接暖洋洋的日子了。 麻辣香锅是我做过的最自由的一道菜。你可以任意选择喜欢的食材,不必在意规则,更没有约束。弹嫩的大虾、鲜活的藕片、猪五花和鸡翅……看它们在热辣的红锅里翻滚,冒出青烟,涌入鼻尖。 一盆香锅,因你的选择,而慢慢变成属于你的滋味。这也许是我们在这个巨大而不自由世界中一点小小的自由。
食用材料
鸡翅
适量
土豆片
适量
莴笋
适量
藕片
适量
西兰花
适量
金针菇
适量
鱼豆腐
适量
荷兰豆
适量
午餐肉
适量
五花肉
适量
虾
适量
魔芋丝
适量
脆皮肠
适量
毛肚
适量
牛百叶
适量
腐竹
适量
火锅底料
适量
郫县豆瓣酱
适量
步骤
1
/
7
准备食材:鸡翅,土豆,莴笋,藕片,西兰花,金针菇,鱼豆腐,荷兰豆,午餐肉,切片五花肉,虾,魔芋丝,脆皮肠,毛肚,牛百叶,腐竹。
步骤
2
/
7
全部处理过后的食材热油滚熟。
步骤
3
/
7
猪油放锅中融化,加入香料油。
步骤
4
/
7
将灯笼椒,干辣椒,姜片煸香。加入酱料翻炒。
步骤
5
/
7
依次加入食材翻炒。
步骤
6
/
7
最后放葱油,芹菜,蒜瓣进锅翻炒。
步骤
7
/
7
放香菜,撒芝麻。
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