步骤 1/8
牛腩切成1cm大小，四五片姜，一起冷水入锅，煮沸后撇去浮沫,倒入料酒继续煮5-6分钟，倒去水，用冷水冲净备用。
咖喱牛腩
云
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食用材料
牛腩
500克
白洋葱
1个
土豆
3个
胡萝卜
1根
青椒
1个
红椒
1个
料酒
适量
咖喱
3块
盐
适量
姜
4-5片
步骤 2/8
洋葱青椒红椒土豆胡萝卜切块。
步骤 3/8
起锅烧油，放入洋葱煸炒出香味。
步骤 4/8
倒入牛肉一起翻炒。
步骤 5/8
倒入土豆胡萝卜一起翻炒
步骤 6/8
安记咖喱块
步骤 7/8
我一共放了三块咖喱，翻炒几下后加水没过食材，然后就转小火慢炖，快炖好的时候放入青椒红椒一起炖。放入适量盐调味。我一共炖了一个多小时，牛腩一定要炖烂了才好吃。有一个注意点，炖的时候要时不时搅拌一下，咖喱真的太容易糊锅了。
步骤 8/8
开吃~