步骤 1/7
将牛肉泡出血水、切片用生抽、料酒、黑胡椒碎、盐、蚝油淹20分钟备用！腐竹泡水切段！洋葱切块、葱姜切丝！
腐竹烧牛腩
傻妞
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食用材料
牛腩
500g
腐竹
500g
酱油
30ml
盐
少许
葱姜
少许
洋葱
100g
蚝油
勺2
步骤 2/7
热锅凉油、葱姜爆香！
步骤 3/7
淹制好的牛肉下锅翻炒变色、加料酒去腥、加生抽调味、老抽上色！
步骤 4/7
大火翻炒均匀、放洋葱继续翻炒！
步骤 5/7
继续翻炒一会儿、放泡好的腐竹！
步骤 6/7
加入热水没过食材、加少许盐调味、加二个干辣椒段提味！
步骤 7/7
大火烧开、小火收汁即可！
小贴士：
牛肉一定要淹制入味！腐竹一定要最后下！洋葱炖化后牛肉正好！