步骤 1/12
准备好所有材料！
萝卜焖牛腩
TE.大少
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美食故事
白萝卜炖牛肉可以提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。具有很高的营养价值和补益作用。
1.牛肉含有蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。
2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动
食用材料
牛腩
600g
白萝卜
一根
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
料酒
1汤匙
柱侯酱
1汤匙
八角
1个
桂皮
一节
小茴香
适量
香叶
2片
草果（可有可无）
1个
葱
一根
蒜瓣
5瓣切片
姜片
9片
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡粉
适量
洋葱
半个
芹菜
2根
彩椒
2个
步骤 2/12
牛腩放入锅中加几片姜焯水去腥味！
步骤 3/12
捞起来过凉水，洗去多余的油脂！
步骤 4/12
平底锅下油爆香姜葱蒜，洋葱，桂皮，草果之类的香料！
步骤 5/12
加入切好的牛腩，放入料酒，加入柱候酱生抽，老抽等配料。爆炒出香味！
步骤 6/12
然后倒入砂锅加水！可烧开20分钟转小火慢炖1个半小时！
步骤 7/12
趁着炖牛腩时候把配菜先炒好！
步骤 8/12
把炖的差不多的牛腩盛起来留汁！
步骤 9/12
下萝卜。
步骤 10/12
然后把盛起来的牛奶放在萝卜上面，再炖上25分钟！（有一种做法，就是把萝卜和牛腩放在一起，慢慢炖！但是我不喜欢这样做，因为如果早就放进萝卜炖，萝卜就把牛腩的味全部都吸走了，萝卜好吃，但是牛腩的味就淡了很多）
步骤 11/12
最后五分钟，把配菜和葱放进去！加入用生粉勾好的芡，关心焖两分钟！
步骤 12/12
出锅装碟！