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番茄炖牛腩

Vincizhang设计师店

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减脂好吃不腻，嘻嘻

牛腩 1000g 番茄 800g 干山楂 20g 料酒适量葱 2根生姜适量八角 1个香叶 2片干红辣椒适量盐适量冰糖适量植物油（黄油更好）适量水（高汤更好）适量

步骤 1/10

牛腩切块，冷水下锅，葱、姜、料酒去腥

步骤 2/10

西红柿4个，切块

步骤 3/10

水开，煮2分钟，撇去泡沫，捞出冲洗控干

步骤 4/10

牛腩捞出备用

步骤 5/10

油下锅，放冰糖（我用的代糖），炒出糖色

步骤 6/10

放牛腩下锅翻炒上色

步骤 7/10

放葱、姜、八角、香叶、干山楂、干辣椒、一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油，大火翻炒均匀

步骤 8/10

把一半西红柿倒锅里

步骤 9/10

加入没过牛肉的开水，大火再次煮开，然后盖上锅盖，转中小火，炖1个小时左右（根据牛腩大小），最后加一点盐调味，再把另外一半西红柿倒锅中，再炖10分钟，至汤汁浓稠即可

步骤 10/10

搞定，开动，好吃不腻，易上手，大家试试哦，嘻嘻

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