步骤 1/4
1、将牛筒骨洗净，入汤锅，加水烧开后去浮沫，加入姜、料酒，改小火炖1小时。
清汤牛腩
阳光雨露
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美食故事
补中益气，滋养脾胃。
食用材料
牛筒骨
300克
牛腩
500克
料酒
2勺
姜
10克
葱
5克
香菜
5克
盐
10克
味精
5克
步骤 2/4
2、将牛腩切块，焯水，加入炖1小时的骨头汤锅钟，再炖30分钟。
步骤 3/4
3、加盐，味精调味。
步骤 4/4
4、装碟前撒上切好的葱碎与香菜碎。此汤可以用来做清汤牛腩面，也可以原汤上桌，怎么喝都美味可口。