步骤 1/13
先把材料备好
番茄土豆炖牛腩
孤
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美食故事
上班族几乎天天吃外卖，高油高盐很不健康！
我天天给老公备便当，今天是超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩。汤汁浓郁鲜美无比，低脂又美味，无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒！
食用材料
牛腩
2斤
生姜、葱段
适量
桂皮、八角、香叶
少许
料酒
1勺
冰糖
10克
老抽
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐、糖
少许
番茄
4个
土豆
3个
步骤 2/13
牛腩冷水下锅，加姜片和料酒
步骤 3/13
煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水份。
步骤 4/13
锅中倒油下冰糖炒一下糖色（棕红色）
步骤 5/13
再将牛腩倒入翻炒均匀，来一点老抽、生抽、蚝油
步骤 6/13
下一半的西红柿翻炒几下，加热水沒过牛肉
步骤 7/13
下香料
步骤 8/13
少许盐、糖调味
步骤 9/13
大火烧开后转小火慢炖一小时
步骤 10/13
牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟后加入剩余的番茄
步骤 11/13
继续煮几分钟就可以啦！
步骤 12/13
低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩，汤汁浓郁
步骤 13/13
搭配白米饭真的是妙啊！
小贴士：
1、加水的时候最好一次性加到位，大火烧开后转小火慢炖60-70分钟就差不多了，也可以用高压锅。 2、西红柿可以多放，酸甜可口很好吃！先放一半西红柿是为了汤汁浓郁，后放一半是为了增加西红柿的口感！