步骤 1/11
处理食材：
牛腩泡水去血水，切块洗净。
姜切片+ 葱打结+蒜拍扁+洋葱番茄切小丁+胡萝卜马铃薯切块。
番茄土豆炖牛腩
勿忘初心
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美食故事
这是我多年实践后，认为的最棒的番茄牛腩方子，每次没食欲就做做这道菜，胃口大开！
黄糖的甜中和了番茄的酸，土豆的粉糯配上口感到位的牛腩，真的是满口溢香。同样喜欢牛肉料理得你，这道菜真的不容错过！
【走壹说】
1、炒软的葱结、洋葱丁及番茄丁可不搅碎，可直接同牛腩、生姜一起倒入压力锅炖煮。
2、电压力锅的炖煮时间仅供参考，不同功率所需时间不同。走壹的是900W。
3、看完视频再动手，成功率更高。
食用材料
牛腩
1000g
姜
1小节
蒜
3瓣
葱
2根
洋葱
1/2个
番茄
1个
番茄酱
1小碟
耗油
半小碟
生抽
1小碟
黄糖（或冰糖）
一丢丢
黑胡椒粉
一丢丢
胡萝卜
1/2根
马铃薯
1个
步骤 2/11
[牛腩+1/2姜片+蒜]冷水入锅。
步骤 3/11
煮开撇去浮沫。
步骤 4/11
倒掉水，用流水洗净。
步骤 5/11
热油，下[剩下的姜片+葱结]炒香，下[洋葱丁+番茄丁+番茄酱]，炒软。
步骤 6/11
留下姜片，其余倒进搅拌机搅碎成蔬菜糊。（此步可省略，可直接把炒香的姜、葱、洋葱、番茄，同牛腩一起倒入锅中炖煮）
步骤 7/11
牛腩、姜片及蔬菜糊一同倒进电压力锅中，加水至刚好没过食材，加耗油、生抽。
压力锅炖煮30分钟。
步骤 8/11
消气后开盖，根据咸甜度加入胡椒粉及冰糖。倒入胡萝卜和马铃薯。
步骤 9/11
继续炖煮15分钟。
步骤 10/11
出锅，装盘！
步骤 11/11
欣赏5秒，吃吧。
小贴士：
有做出来的小伙伴，记得交作业哦~