步骤 1/28
九阳珐琅铁釜电饭煲F-40T9S，含不锈钢蒸屉，珐琅内胆，珐琅9层匠心工艺，可以单独使用，适用于电磁炉、电陶炉、煤气灶各类燃具；炖、炸、焖、煮，各种烹饪样样在行。
日式叉烧肉&日式茶泡饭
〖凌初〗
5万+ 浏览|
285 收藏
美食故事
一种在制品表面烤上一层玻璃釉，色彩绚丽，工艺复杂，厚重昂贵，称之为珐琅制品的烹饪厨具，又名珐琅涂层铸铁锅。
九阳高端新品的IH电磁加热技术珐琅珐琅铁釜电饭煲，内胆注入珐琅工艺，2mm厚铁铸造，加热速度快，蓄热速度提升至75%。采用9层珐琅彩，耐高温、耐腐朽、防生锈。珐琅彩不会和食物发生化学反应，做出的菜品原汁原味。采用镜面釉涂漆，物理和化学性稳定，不会剥落，更不会生锈
食用材料
五花肉(去皮）
750g
生姜
3-4片
酱油膏（或蚝油）
150g
白糖
150g
胡椒粉
1小勺
盐
1勺
香油
1/2勺
九阳一罐鲜米
1罐
日式梅子
1颗
煎茶包
1个
日式酱油
1小勺
葱花
适量
海苔
适量
步骤 2/28
好锅配好米，用九阳一罐鲜米最合适不过了。九阳一罐鲜米在稻谷脱壳后8小时之内，将新鲜的大米封装冲氮隔绝空气，小罐分装，密封保鲜。鲜米包装精美，大米晶莹剔透，开罐就能闻到米香，一罐大约2人份的量。
步骤 3/28
下面来做日式叉烧肉，取一块长方形五花肉，去皮洗净后，用叉子在五花肉两面均匀戳几下，方便入味。
步骤 4/28
卷起五花肉。
步骤 5/28
用棉线绕圈扎五花肉。
步骤 6/28
扎紧的五花肉。
步骤 7/28
珐琅内胆可以在电磁炉上使用（也可以直接在电饭煲内操作），放入适量油和生姜片。
步骤 8/28
放入捆扎好的五花肉，小火煎至表面金黄酥脆。
步骤 9/28
倒入适量清水（肉和水的比例1:5)，水位和五花肉齐平即可。
步骤 10/28
倒入150g酱油膏(或蚝油)。
步骤 11/28
倒入150g白糖,1小勺胡椒粉。
步骤 12/28
倒入1勺盐，半勺香油。
步骤 13/28
大火烧开。
步骤 14/28
盖上盖子，小火炖45分钟。
步骤 15/28
也可以直接电饭煲里炖煮，现在珐琅炖，炖1小时。
步骤 16/28
炖好的日式叉烧肉。
步骤 17/28
日式叉烧肉取出，晾凉备用。
步骤 18/28
日式叉烧肉切成薄片。
步骤 19/28
在切片装盘的日式叉烧肉淋上原先煮叉烧肉的卤水，日式叉烧肉就做好了。
步骤 20/28
将一罐鲜米倒入电饭煲中，冲洗一遍即可。
步骤 21/28
一罐鲜米加一罐水。
步骤 22/28
选择快煮饭模式，调成米种为东北米，然后开启煮饭，煮饭过程中，阵阵米饭清香扑鼻！
步骤 23/28
米饭煮好了，米饭色泽洁白油亮，粒粒醇香。
步骤 24/28
准备做日式茶泡饭的食材，1碗米饭，1颗日式梅子，1袋煎茶包（或绿茶)冲入开水备用。
步骤 25/28
在米饭上淋上少许日式酱油(或淡味鲜酱油）。
步骤 26/28
米饭上撒上些熟芝麻，放上一颗日式梅子，沏好的煎茶汤沿碗边缘倒入，茶汤至米饭的2/3处即可。
步骤 27/28
撒上葱花和海苔碎即可。
步骤 28/28
日式叉烧肉&日式茶泡饭，享用美味吧！