步骤 1/10
煮面的锅和平底锅同时上灶，一边烧开水，一边煎鸡蛋。
手擀面+午餐肉+煎鸡蛋
随心就行
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美食故事
现在疫情还没有最终结束，很多单位已经复工，早饭要讲究营养均衡，又要考虑到时间紧凑，所以小编选择了这样搭配的营养早餐，给家人守护健康。做这样三人份的早餐，要统筹安排好时间，争取在半小时内解决。两锅同时上灶，煮面的时候可以同时煎蛋、准备午餐肉。
食用材料
手擀面
200-300克
午餐肉
三片
鸡蛋
3个
鸡汁
少许
盐
2克
生抽
适量
白胡椒粉
少许
开水
适量
葱花
适量
步骤 2/10
准备好三人份的手擀面
步骤 3/10
给孩子的面汤是鸡汁汤（昨晚吃剩的老母鸡汤）
步骤 4/10
给大人的汤是鸡汁加生抽的红汤，里面加入了少许盐（大人两位，每位1克盐）、白胡椒粉和香葱。
步骤 5/10
鸡蛋两面煎或单面煎都可以。水烧开后下面，手擀面比较有劲道，而且面条比较厚实，所以要加冷水煮开两次。
步骤 6/10
面煮好捞起， 放入面碗中，再放上煎好的鸡蛋。
步骤 7/10
午餐肉罐头取三片0.5厘米厚的午餐肉，分别切成三小块。
步骤 8/10
将午餐肉放入平底锅里，煎好鸡蛋的油锅不用清洗，午餐肉里面自带油脂不必再加油。
步骤 9/10
小火煎至两面微焦，取出装盘即可食用。
步骤 10/10
放几片莴笋，算是时蔬吧！淋上几滴香油就可以开吃啦！
小贴士：
将午餐肉从罐子里拿出来有点费劲，可以先用小刀在边缘划一划，再倒置抖一抖，就很容易把午餐肉拿出。