步骤 1/12
将五花肉去皮，用绞肉机切丝，然后加入冰糖、白砂糖、老抽、生抽、白酒、盐搅拌均匀，放置5个小时
腊肉包子（附腊肉的自制方法）
ikun
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美食故事
冬至将至，妈妈说做些圆包子祭拜，我又想有点新意，所以就尝试了腊肉包子，结果蒸出来大小都爱吃，特别是里面的肉肉，喜欢的朋友可以试试哦。最近都比较忙，堆积了好多菜谱都没有写，冬至前的也就耽搁到现在，有空才一一补上哦
食用材料
高筋面粉
300g
黄油
15g
植物油
20g
纯牛奶
160g
鸡蛋清
1个
白砂糖
10g
盐
4g
酵母粉
4g
白酒
50g
白砂糖
40g
冰糖
40g
盐
10g
五花肉
500g
生抽
80g
老抽
10g
步骤 2/12
面团用面包机首次发酵后用擀面杖排气
步骤 3/12
然后取一小团面团压扁
步骤 4/12
放入腌制好的腊肉
步骤 5/12
捏成包子状
步骤 6/12
做好的包子用面包纸垫着
步骤 7/12
然后放入蒸锅中
步骤 8/12
静置发酵至1.5倍即可蒸，蒸25分钟
步骤 9/12
出炉
步骤 10/12
面包柔软
步骤 11/12
肉香又有汤汁
步骤 12/12
好吃