步骤 1/4
西芹斜刀切，胡萝卜切片（少量就行，为了配色更漂亮），洗好的腊肉切薄片。
腊肉炒西芹
最美的光
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美食故事
其实关于芹菜很多吃法，腊肉炒西芹，腰果虾仁西芹，鱿鱼西芹等等…做法都类似
食用材料
腊肉
适量
西芹
两根
姜丝
一点点
胡萝卜
适量
步骤 2/4
腊肉焯水。洗净备用。
步骤 3/4
热锅热油，下姜丝煸香，先放入腊肉，一点点料酒进行翻炒，再放入西芹，最后放入胡萝卜。加一点点耗油，适量盐。
步骤 4/4
盛盘出锅。不要翻炒太久，因为腊肉焯过水了，芹菜炒过了容易老，胡萝卜也好熟。