步骤 1/12
先把腊肉的皮剔下来去煮（直接煎会咬不下来）
春笋腊肉哨
奶优小不点
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美食故事
香！不管是早上还是深夜来一碗春笋腊肉面，都是非常满足！材料简单，虽说时间可能花得有点久，但是做一次可以吃无数次！好想拿去卖
食用材料
春笋
6片
腊肉
1.5斤
盐
2勺
芝麻
一大勺
蒜
10瓣
老干妈腐乳油
适量
胡辣椒
6个
步骤 2/12
把剩下的腊肉切成小丁
步骤 3/12
春笋用热水泡发（最好超过半天）
步骤 4/12
泡好的竹笋切成和腊肉一样大小的丁
步骤 5/12
将腊肉和蒜放入锅中，并且加入适量水（我特别喜欢吃熟透的蒜，所以放了很多）
步骤 6/12
这时用另一个锅炒芝麻，最好用白芝麻，可以避免炒糊（芝麻开始跳跳并发出爆的声音就炒好了）
步骤 7/12
将水分炒干，出油的时候将竹笋放入腊肉锅之中
步骤 8/12
将竹笋水分炒干后放入胡辣椒
步骤 9/12
不停的翻炒，一直到没有水分（这样可以保存久一点）
步骤 10/12
加入老干妈腐乳的红油，没有也没关系，因为我家把腐乳吃了，还剩很多油，将就就倒下去
步骤 11/12
最后放入盐炒片刻，放入芝麻
步骤 12/12
jiangjiangjiang～～好吃好吃，非常好吃，下面好吃，炒饭好吃yummy