步骤 1/6
腊肉用水煮过切片，根据个人喜好切相关大小。切薄一点容易入味。
炒腊肉
ぉ夜汐
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食用材料
青椒
适量
花椒
适量
小米椒
适量
步骤 2/6
备好姜，葱，蒜，花椒，青椒，小米椒。
步骤 3/6
热油加入花椒
步骤 4/6
倒入姜葱蒜小米椒翻炒一阵再加入腊肉。可以在这步放一些生抽。腊肉是咸的所以不用在放盐。生抽可以提味。
步骤 5/6
加入青椒翻炒至腊肉入味。
步骤 6/6
最后装盘。
小贴士：
因为腊肉味道本来就重，姜葱算辣椒可以多一点让这道菜更好吃。腊肉本身是咸的，炒菜过程中放了生抽，所以不用再放盐。