步骤 1/9
猪血丸子、腊肉、茭头如图洗净切好。
猪血丸子炒腊肉
曲名为忘羡
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美食故事
每年过年家里都会做猪血丸子，算是家里必不可少的一道下饭菜。然后过完年出门，爸妈总会给带上猪血丸子和各种腊货。
食用材料
猪血丸子
1个
腊肉
250g
荞头
100g
辣椒粉
3勺
步骤 2/9
锅内下水，到入腊肉、猪血丸子煮至水沸腾。
步骤 3/9
沥干水分倒出。
步骤 4/9
锅内少量油放茭头。
步骤 5/9
茭头炒软放适量盐翻拌均匀。
步骤 6/9
倒入腊肉、猪血丸子翻炒1分钟。
步骤 7/9
下辣椒粉翻炒1分钟即可出锅。
步骤 8/9
茭头吸收了腊肉的油汁，夹一大口就是满满的满足感。
步骤 9/9
就这个菜一口气能吃两大碗饭。
小贴士：
有些家里的腊肉会比较咸，过下水口感会更好，也会减少咸度。