步骤 1/7
准备食材：腊肉一块，芦笋10根，蒜粒三粒
腊肉炒竹笋
你是偶谁呀
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美食故事
周末全家都在家休息，一日三餐都得我张罗来做，如果我自己在家可能就简单糊弄一下，但是孩子在家饭菜就要丰富一点。我家这个小学生吃饭偏爱肉类，蔬菜吃得少，所以，平时做菜我也总想着怎么荤素搭配，让孩子吃肉的同时也多吃些蔬菜。
本着不用煎炒烹炸，能快速的做好菜的原则，既要保证营养，还要简单快手，于是就做了这道腊肉炒芦笋，食材就两样，放到锅里不用10分钟就炒好，味道还特别的好，孩子爱吃，可谓是夏天
食用材料
腊肉
一块
芦笋
10根
蒜粒
三粒
盐
1克
步骤 2/7
.把腊肉切小块，提前放到蒸锅里蒸20分钟， 腊肉变软，吃着更香软
步骤 3/7
锅里倒入少许的油，蒜片爆锅，油不要倒多了，芦笋本身不怎么吸油，
步骤 4/7
芦笋洗净，去掉根部的硬皮，斜刀切小段，放入锅中翻炒几下，加一点点的盐，别加盐多了，腊肉一般都比较咸。
步骤 5/7
芦笋炒变色，微微变软，加入蒸好的腊肉，翻炒几下，炒2.3分钟即可，芦笋比较容易熟，不要炒时间过长，太软烂了口感反而不好。
步骤 6/7
最后加点鸡精就出锅啦，前后不用10分钟就炒好，荤素搭配特别美味，腊肉烟熏味很香，竹笋很脆口清爽，忍不住多吃一碗饭的节奏。
步骤 7/7
夏天就要这样简单快手菜，省事好好吃！