步骤 1/13
今天把大点的鱼干先吃了，鱼干用料酒和温水浸泡一下，比较入味
腊肉蒸茄子~剁椒小鱼干
凌千音
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美食故事
自从在某家饭店吃过这道菜后，只要去一次就要点这道菜，后来饭店越来越偷工减料了，都找不到几片腊肉和小鱼干，只有茄子，还是决定自己烧比较吃的过瘾，小鱼干是弟弟钓的鱼烘干的，腊肉是老妈腌制的火腿肉，要多香有多香
食用材料
腊肉
50克
小鱼干
若干
茄子
2个
剁椒
适量
葱姜蒜
适量
厨房调料
适量
步骤 2/13
茄子切段洗净
步骤 3/13
放大盘，适量盐搅拌均匀，摊平
步骤 4/13
摆上鱼干，上面撒点盐，我把生姜，大蒜放进了鱼肚子里了，嘿嘿
步骤 5/13
铺上一层腊肉片
步骤 6/13
同学自己腌制的辣椒超级好吃，香香脆脆，切碎备用
步骤 7/13
铺上剁椒
步骤 8/13
浇上生抽料酒或者豆豉油
步骤 9/13
电饭锅下面蒸饭，上面蒸菜，一举两得
步骤 10/13
饭熟了，菜也熟了
步骤 11/13
撒上葱花
步骤 12/13
好香好香哦
步骤 13/13
上桌开饭啦啦啦，流口水了有木有
小贴士：
很简单的一道蒸菜，却是很高大上的一道美食哦