步骤 1/7
准备食材，芹菜，辣椒，腊肉
腊肉西芹-桓桓爸出品
ฅ故梦ฅ
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美食故事
今天正月二十，相信大家家里的年货还没有吃完吧，那么今天桓桓爸把剩下的腊肉拿出来，做了这都菜，希望大家能够喜欢。
食用材料
芹菜
350g
腊肉
150g
干辣椒
5个
豆豉
适量
姜片
10g
料酒
少许
鸡精
少许
步骤 2/7
芹菜切段，腊肉切片
步骤 3/7
锅内加少许盐，芹菜焯水2分钟
步骤 4/7
人锅凉油，油7成热加入辣椒、豆豉和腊肉小火煸炒出油
步骤 5/7
倒入备好的菜，倒入少许料酒，鸡精翻炒几下
步骤 6/7
出锅盛盘，成品图
步骤 7/7
欢迎大家品鉴，成品图
小贴士：
1:腊肉炒之前用水泡一下，去盐； 2:小火长时间煸炒，炒出油菜好吃； 3:腊肉和豆豉都含有盐，所以此菜不需要再加入盐