步骤 1/9
准备食材：荷兰豆，腊肉
香辣腊肉炒荷兰豆
巴拉拉能量作业消失！
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美食故事
腊肉一直是我想挑战的一款菜。经过特殊工艺腌制过的猪肉，口感已经发生了很大变化，也不很油腻，今天就挑战一下这款有地域风情的腊肉吧。
食用材料
荷兰豆
200克
腊肉
150克
干辣椒丝
适量
葱白
一段
蒜
两个
生抽
半勺
盐
适量
步骤 2/9
腊肉用温水泡30分钟，用温水清洗干净表面的杂质。
步骤 3/9
放在锅内隔水蒸20分钟，或者煮20分钟，这样可以让腊肉的不那么咸。
步骤 4/9
荷兰豆去除筋，蒜瓣切片备用
步骤 5/9
葱丝，辣椒丝，蒜片等备用
步骤 6/9
锅内倒入少许，油热放入葱，姜，蒜，辣椒丝煸炒
步骤 7/9
放入切成薄片的腊肉，煸炒至出油，透亮，加入花椒粉，千万别加盐
步骤 8/9
继续翻炒，加入荷兰豆，倒入适量生抽，翻炒均匀，荷兰豆炒熟，出锅
步骤 9/9
成品图
小贴士：
1.腊肉一定要处理干净，最好过一下水，不然太咸了！ 2.太油腻的还是驾驭不了，所以多煸炒一下腊肉！