步骤 1/14
先准备好所有的材料，玉米切粒，红萝卜切粒，腊肠腊肉切成粒，干贝泡软撕碎。
干贝腊肉竹筒蒸饭
三九
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美食故事
竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。是云南民族美食中比较有代表性的特色美食，主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等等！
食用材料
竹筒
4个（如果自己吃的，可以用一个）
玉米粒
半根
红萝卜粒
半根
腊肠
2根
泡软的大米
500克
腊肉
半条
温开水
适量
盐、生抽、老抽
各适量
鸡蛋
2个
泡软的干贝
适量
花生油
适量
步骤 2/14
两个鸡蛋打散搅拌均匀。
步骤 3/14
把搅拌均匀的蛋液倒入泡好的米粒中。
步骤 4/14
充分搅拌均匀成鸡蛋液米粒。
步骤 5/14
把蛋液米粒勺入竹筒内。
步骤 6/14
加入，红萝卜粒。
步骤 7/14
然后加入玉米粒。
步骤 8/14
最后加入腊味和干贝丝。
步骤 9/14
然后再把1/3碗的温开水倒入竹筒米饭中。
步骤 10/14
盖上竹盖。
步骤 11/14
门用锡纸包裹好竹筒，放入锅中，大火蒸40分钟。（因为我蒸的是四个竹筒，所以我用了40分钟，时间可以根据自己竹筒的数量和大小来调整）关火后再焖五分钟就可以出锅
步骤 12/14
出锅后揭开竹盖，淋上自己调好的酱汁就可以了（酱汁，我是用生抽加老抽和花生油煎成的）
步骤 13/14
香喷喷的竹筒蒸饭就做好了。
步骤 14/14
米饭粒粒金黄，腊肉和蔬菜的颜色非常的鲜艳，还有阵阵的竹子清香！光看就食欲满满
小贴士：
做竹筒蒸饭的时候，大米一定要提前泡上三个小时以上，如果不把大米提前泡软，蒸的时候就很蒸熟，还有在所有材料都放进竹筒的时候，还要再往竹筒里加一点温开水！