步骤 1/15
准备食材，挂面的量可以根据胃口增加，刚入了一套厨房四件套，分享给大家，特别实用，漏勺，铲子，勺子，还有捞面神器。
香肠时蔬打卤面
燕过留声
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美食故事
北方人喜爱各种面食，在不想烧菜的时候，通常以营养丰富的主料，随意添加各种配菜的打卤面为主，百吃不厌。
食用材料
挂面
1人份
红肠
3片
玉米粒
5克
胡萝卜丁
5克
豌豆
5克
生抽
1小勺
豆瓣酱
1小勺
辣酱
1小勺
十三香
2克
香醋
1小勺
步骤 2/15
首先将时蔬焯水，水烧开后倒入时蔬。
步骤 3/15
大火煮2分钟用漏勺捞出，淋干水分备用。
步骤 4/15
上海红肠切丁，其它肠也可以，根据个人喜好来。
步骤 5/15
起油锅，加入红肠丁翻炒，再加入焯水的时蔬翻炒
步骤 6/15
按个人口味加入辣酱，我加入一小勺。
步骤 7/15
再加入生抽，香醋，翻炒均匀，小火2分钟。
步骤 8/15
大火收汤至浓稠即可关火，盛出备用。
步骤 9/15
准备煮面，锅中加入纯净水烧开，下挂面，大火煮，烧沸后淋上冷水，反复两次差不多就好了，约5–6分钟左右。
步骤 10/15
面煮熟用捞面神器捞出，好看实用又好玩儿，煮好的面过冷水。(建议使用纯净水，因为面拌一下就直接食用了哈)
步骤 11/15
面装入碗中，再加入提前做好的卤。
步骤 12/15
美美的享用吧～简单快手，巨好吃。
步骤 13/15
北方人最好的打卤面，百吃不厌。
步骤 14/15
成品图。
步骤 15/15
我要开动喽～
小贴士：
面的量可以根据个人胃口增加，我这个一人份。 卤的食材可以任意搭配，只要你喜欢的都可以。