步骤 1/9
把材料混合揉成非常光滑的面团，不需要发酵直接整形。
香肠卷
给儿子聘个妈
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美食故事
儿子年前一直心心念的香肠卷，今天终于拔草，完成他的心意，一口气吃了三个，特别软。
食用材料
普通面粉
150克
清水
80克
酵母
1.5克
糖
7克
步骤 2/9
平均分成六等份，盖好保鲜膜。
步骤 3/9
取一份面团，排气搓长，大约搓成火腿肠的四倍长，粗细均匀。
步骤 4/9
从火腿肠一头卷起，尽量把火腿肠两头留的一样多。
步骤 5/9
转到火腿肠卷起来。
步骤 6/9
卷好如图。
步骤 7/9
全部做好放入蒸锅进行一次发酵，发酵至1.5倍大，时间根据家里的温度决定。
步骤 8/9
冷水上锅，大火烧开转中火蒸10-12分钟左右，关火闷三分钟开盖。
步骤 9/9
成品非常软。