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火腿厚蛋烧
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美食故事
家有小学生·每天早餐应该多补充营养,但是如何快速制作一份营养丰富又美观可口的早餐呢?今天给大家介绍一款早餐:火腿厚蛋烧。
食用材料
火腿片
1-2片
香葱
1根
盐
1/2小勺
食用油
1大勺
鸡蛋
4
步骤
1
/
9
因为我是达令家运营管家,鸡蛋当然首选达令家橘园土鸡蛋,真的吃过了这鸡蛋,我儿子已经不吃别家鸡蛋了!继续做菜…鸡蛋敲开,倒入容器内搅拌
步骤
2
/
9
为了使鸡蛋吃起来口感更加嫩滑
步骤
3
/
9
可以进行过筛
步骤
4
/
9
火腿碎,加香葱碎 倒入鸡蛋液
步骤
5
/
9
蛋烧平底锅,放少许底油……这个是专用做蛋烧的,麦饭石材质,淘宝上买50-80就能买到
步骤
6
/
9
这一步 很关键 先倒入一层鸡蛋液…平铺锅中后,慢慢看到熟了以后,用铲子从一段开始卷起来。尽量卷的紧实一些,卷好的小卷…堆在锅的一端,再继续倒入一层鸡蛋液。 渐熟以后……用刚刚卷好的,堆在一端的小卷,和余下部分再卷…………卷到一端 稍稍煎熟,呈小方卷状 基本倒两层出来的蛋烧厚度就很OK
步骤
7
/
9
方方正正的 长卷,倒出来,用刀切小方块
步骤
8
/
9
最后 撒点香菜+香葱碎
步骤
9
/
9
配一点番茄沙司,小朋友很喜欢这样的早餐
小贴士:
建议用一个厚蛋烧锅子 效率很高,不然普通锅子卷的过程易失败
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