步骤 1/9
瑶柱洗净后，用少许清水泡软
火腿瑶柱炖大白菜
铃ོ兰ོ花ོ语ོ
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美食故事
大白菜能养胃生津、润肌肤、通小便、利肠道。大白菜热量低，在大鱼大肉、尽兴海吃过后，不妨多尝尝这个菜，让肠胃畅通起来。
大白菜性微寒，搭配生姜温中和胃，能中和其寒性，加上护肝养血的枸杞子、鲜甜美味的金华火腿和瑶柱，养胃润肤功效佳。
食用材料
大白菜
1棵（约1200g）
金华火腿
30g
瑶柱
2粒
生姜
15g
枸杞子
10g
食盐
少许
开水
750ml
步骤 2/9
将瑶柱撕成丝
步骤 3/9
金华火腿和生姜分别切片
步骤 4/9
大白菜洗净，切除1/3的叶子
步骤 5/9
把大白菜放入炖盅内
步骤 6/9
加入金华火腿、瑶柱、生姜和枸杞子
步骤 7/9
加入750ml开水至完全浸过大白菜
步骤 8/9
隔水炖1小时，调入食盐即可
步骤 9/9
鲜甜美味～火腿瑶柱炖大白菜
小贴士：
1. 大白菜性偏寒凉，如胃寒腹痛、虚寒之人士可多加生姜，或在生姜基础上加适量胡椒粉再食用。 2.材料份量：3人。