步骤 1/18
将温水倒入自发粉中
勾人食欲的大花卷：葱花火腿花卷
网线（忘羡）
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美食故事
宅家的日子，面食没少做，各种馒头花卷饺子面条…北方人居多的家庭，一眼就暴露了。花卷里加点葱花和火腿肠，好看又好吃，喧喧软软，喷喷香！
食用材料
自发粉
500g
温水
270g
小葱
1根
火腿肠
2根
食用油
适量
步骤 2/18
用筷子搅拌成大块
步骤 3/18
再用手揉成光滑面团，松弛10分钟
步骤 4/18
等待的过程中将葱和火腿肠切小粒
步骤 5/18
松弛后的面团擀成长方形大片，涮一层油
步骤 6/18
在中间的1/3宽处均匀的撒上一半葱花和火腿肠粒
步骤 7/18
折起一边，轻轻按压
步骤 8/18
刷少许油，再撒上剩余的葱花和火腿肠
步骤 9/18
再折起另一边，轻轻按压平整
步骤 10/18
切成约1寸宽小段
步骤 11/18
两段叠加在一起
步骤 12/18
用筷子在中间压下去
步骤 13/18
拉住两端，将面片拉长
步骤 14/18
对折挂在筷子上，扭麻花
步骤 15/18
然后取下来，把接头处压在底下，垫上油纸
步骤 16/18
放入锅中，醒发40分钟
步骤 17/18
冷水入锅，大火蒸15分钟，熄火后焖3分钟揭锅
步骤 18/18
降温后就可以吃啦～
小贴士：
1、自发粉不需要加入酵母，如果普通面粉，需加入3g酵母； 2、油不需要刷太多，不然扭的时候容易沾满手； 3、发酵时间看家中温度，温度低多发一会儿，看到生胚明显长大一倍再蒸，会比较好吃。