步骤 1/5
五花肉洗净拔毛≥﹏≤
腐乳肉
邬佳璐
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食用材料
五花肉
500g
八角
1颗
花椒面
4勺
豆腐乳
2-3块
姜
3-4片
大葱
2段
步骤 2/5
下锅煮肉，锅里放八角，花椒面，一节葱段，煮至八分熟，大概半小时，捞出放晾，比较好切
步骤 3/5
调汁：豆腐乳在碗里碾碎，加点开水，适量的糖，加一些豆腐乳原来的汤，会更好看。
步骤 4/5
切肉，将蘸过酱汁的肉放入盘中码好。最后将剩下的酱汁倒在码好的肉片上，最上面放姜丝葱丝
步骤 5/5
上锅蒸，大概四十分钟。可以多蒸会，我蒸好之后用小火一直蒸着差不多一个多小时，最后是入口即化的口感，可以试试