步骤 1/8
准备材料。
韭菜炒猪血
菜谱_JjlUq
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食用材料
韭菜
100g
猪血
300g
姜
10g
蒜
2瓣
小米椒
2个
油
适量汤匙
鸡精
适量
生抽
15ml
水淀粉
100ml
步骤 2/8
韭菜洗净，切成4cm左右的长度；猪血洗净，切片；姜洗净，切丝；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，斜切成小段。
步骤 3/8
猪血放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出沥干水分。
步骤 4/8
热锅放油，放入姜丝和蒜泥小火煸出香味。
步骤 5/8
放入猪血，翻炒约1分钟。
步骤 6/8
加入水淀粉和生抽，煮约1分钟。
步骤 7/8
放入韭菜根，翻炒约10秒，再放入韭菜叶，翻炒约30秒。
步骤 8/8
加入鸡精和小米椒，炒匀即可。