步骤 1/15
准备上图材料 猪骨洗净备用
玉米钢丝面猪骨汤
佛渡众人
9千+ 浏览|
41 收藏
美食故事
玉米钢丝面就是玉米面，人们口中常说的包谷面，拌上臊子或辣椒 油 蒜泥 醋 再来点炒好的菜会更好吃 北方人喜欢这样吃 但南方人吃面条 多数喜欢熬汤 今天来熬个玉米胡萝卜猪骨汤 配玉米钢丝面
食用材料
猪骨
400g
胡萝卜
1条
玉米
1条
姜
2片
盐
少许
细玉米面
150g
土豆淀粉
80g
冷水
180g
步骤 2/15
水烧开后放2片姜 倒入猪骨烫出血沫
步骤 3/15
捞出洗净
步骤 4/15
把玉米 胡萝卜 猪骨放在高压锅里
步骤 5/15
中火压15分钟 关火焖35分钟
步骤 6/15
最后加盐调味 骨头汤就做好了
步骤 7/15
接着做钢丝面 玉米面用冷水调开 玉米面我用了150g 冷水180g
步骤 8/15
然后开火煮熟 要不停搅拌 一直搅到面团变干
步骤 9/15
玉米面团煮好后放至不烫手 加入80g土豆淀粉
步骤 10/15
搓至光滑面团
步骤 11/15
分成两半 放蒸屉大火蒸20分钟
步骤 12/15
蒸熟后的玉米面团需要放凉 放凉再压面没那么粘
步骤 13/15
这是做好的玉米钢丝面
步骤 14/15
盛一碗加上玉米胡萝卜猪骨汤很鲜美
步骤 15/15
面条蘸点辣椒酱更好吃