步骤 1/12
咸菜用刀切小段
苦瓜咸菜猪骨汤
娜娜
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美食故事
苦瓜中所特有的苦味让许多人都对它避而远之，但事实上苦瓜的营养价值是非常高的， 苦瓜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、苦瓜甙、维生素C、E、钾、钠、钙等营养成分。
食用材料
苦瓜
1根
咸菜
少许
猪骨
适量
清水
适量
姜
2片
盐
适量
香菜
1根
步骤 2/12
放入水中浸泡半个小时，以便去除一点咸味
步骤 3/12
苦瓜对半切开后用勺子挖除苦瓜籽和里面白色的部分(白色的部分一定要清理干净，要不然煮出来的汤会苦)
步骤 4/12
清洗干净后用刀切块(如图)
步骤 5/12
猪骨洗干净后放入开水中焯一下，去除血水后捞出
步骤 6/12
放入大碗中
步骤 7/12
再放入苦瓜块
步骤 8/12
放入咸菜，姜片和适量清水
步骤 9/12
把大碗放入到蒸盘里
步骤 10/12
蒸烤箱的水箱加入水，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸45分钟)
步骤 11/12
出炉后撒入盐和香菜拌均即可食用
步骤 12/12
成品图
小贴士：
蒸烤箱的水箱一定要加入水，否则机器无法运行