步骤 1/8
猪脊骨剁小块，清洗干净，尤其是要把骨渣清洗掉；
猪骨清补汤
小金刚?
2.5万+ 浏览|
138 收藏
美食故事
这些天真是高温难耐啊，室外温度都40多度了，屋子里不开空调也30好几度了。汗多、心烦、没有胃口，浑身酸懒。做为煮妇，就要从饮食上让家人吃喝得舒服，及时补充养分。
这一锅肉汤很清新、清爽，即勤快满足口腹之欲，还不会让人觉得油腻。简单的几块猪脊骨，再加上配好的煲汤清补料包，这一锅四口人全都喝光了，我那南方老公摸着圆滚滚的肚子说：“有汤的日子真滋润啊！ 关注公众号《美食大谱》每日精选美食教程发布公众号
食用材料
猪脊骨
200克
沙参
少许
莲子
7个
芡实
少许
薏米
少许
香葱
少许
玉竹
少许
百合
少许
淮山
4片
红枣
4枚
盐酌
2克
步骤 2/8
入温水锅中煮开，去掉血沫，从滚开的地方捞出，可不用再冲洗了；
步骤 3/8
清补料包准备好；
步骤 4/8
沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、红枣，配比科学，具有清热、祛湿、健脾、安神的功效；
步骤 5/8
将焯水的猪脊骨和清补料全部放入煲锅中，加足够量的水；
步骤 6/8
我用的隔水炖的电炖锅，盖好盖子，选择“煲汤”程序；
步骤 7/8
根据自己喜欢的口感来决定时间，我用了3个小时，出来就是清澈、清鲜的靓汤。盐可以根据口味往自己的确定里撒，我倒觉得不放盐就已经有微甜很鲜美了。
步骤 8/8
成品
小贴士：
1.猪骨一定要焯水，这样出来的汤才鲜而清，不浊不腻； 2.料包是买来现成的，也可以参照这个自己去配。 关注公众号《美食大谱》每日精选美食教程发布公众号 10000名美食作者都关注的公众号