步骤 1/3
冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水。
清炖牛棒骨
a我们就要为自己而活～
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美食故事
做过牛尾，但是牛棒骨还是第一次做，最主要是为了给妈妈补钙，还有营养。因为煮出来的汤可以煮面和煮粥，非常方便！
食用材料
牛棒骨
1250g
姜片
4片
花椒
5g
料酒
少许
盐
酌情
步骤 2/3
砂锅（我用的是8斤的大砂锅）内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，然后放入姜片，花椒（用茶包袋装花椒，省的喝汤时还要挑出花椒来）料酒，开炖。先大火烧开，然后转中小火炖3个小时就可以了。
步骤 3/3
成品。可以拿吸管吸骨髓，然后喝汤。汤也可以煮面或是煮粥，都很美味！喝不了的汤晾凉后装入矿泉水瓶中，再放入冰箱冷冻，这样想什么时间吃，就拿出一瓶来化冻，省事，方便。
小贴士：
牛棒骨不是煮一次就倒掉了哈，可以多煮几次，然后把汤冷冻成一小份一小份的，吃的时候拿出一袋，方便又省事！