步骤 1/6
苦瓜清水洗干净，切开去籽切成段或块备用
眉豆花生煲猪骨鸡爪袪湿补肾
Coisini
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美食故事
眉豆花生煲猪骨鸡爪，夏季好汤！有健胃祛湿，补肾健腰，润肺化痰，滋阴调气之功效，搭配合理且煲汤的时间要够长，才能煲出浓香老火汤。
食用材料
花生
适量
眉豆
适量
蜜枣
1颗
生姜
3片
猪骨
200g
鸡爪
4个
苦瓜
250g
步骤 2/6
猪骨洗净后过滚水（焯水），生姜去片切片
步骤 3/6
眉豆洗净后需浸泡15分钟左右
步骤 4/6
鸡爪解冻，剪去指甲，血水清洗干净后焯水；花生需浸泡半小时；
步骤 5/6
眉豆沥干水、蜜枣1颗
步骤 6/6
开火煲：1、加水1－1.5L大火，煮开后放猪骨、生姜片煲20-30分钟；
2、放鸡爪苦瓜花生蜜枣入锅继续煲20-30分钟；
3、加入眉豆（眉豆容易煲化最后入锅）转中火煲半小时，加盐等调味料即可