步骤 1/6
骨棒泡水，把血水泡出来
清煮猪骨棒
欣宝
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食用材料
猪骨棒
11块
步骤 2/6
锅里放凉水焯棒骨，倒点料酒焯半小时
步骤 3/6
撇出血沫
步骤 4/6
第二遍焯水，用热水焯20分钟左右
步骤 5/6
捞出焯好的棒骨，锅里放热水，加葱姜蒜，八角，少许料酒，白米醋，大火煮开，小火慢煮
步骤 6/6
大约不到一个小时，肉软烂就可以了，蘸酱料就可以吃了。
小贴士：
我习惯焯两遍水，觉得这样干净，可以多熬一会儿棒骨，汤就是高汤了，汤晾凉放冰格里，冷冻，就成高汤块了，做汤炒菜都可以放，每次我就冻好多保存起来。棒骨一次吃不了也可以冷冻保存，做面汤时放一块，味道很好。