步骤 1/6
花胶洗净后用凉水泡开，提前一夜或半天泡
花胶猪骨红枣汤
十九.
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美食故事
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
食用材料
花胶
1个
猪骨
4块
红枣
1颗
步骤 2/6
泡到用剪刀能剪的程度，剪成一圈圈
步骤 3/6
猪骨用开水烫一遍，红枣洗净，花胶放到一起，加水
步骤 4/6
炖盅炖2.5小时即可
步骤 5/6
胶质满满的一盅滋补汤就好了，加少量的盐，就可以品尝了！
步骤 6/6
花胶清炖，只加冰糖，也很好吃哦！
小贴士：
花胶炖完趁热吃比较好！ 冷了会很粘嘴巴！ 如果炖完放冰箱，会凝结成比果冻还硬的胶状！ 满满的胶原蛋白！