步骤 1/12
这就是棒菜，得用刀把皮削了
肥肉炒棒菜
✎﹏ℳ๓₯㎕❦稚梦う
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美食故事
棒菜是属于芥菜的一个新品种，所以它的栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同。
它长的有点像青笋。棒菜可于8－10月播种，栽培以散播为主。棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，棒菜又名笋子芥,在江西、湖北等省也称芥菜头、青菜,是我国三大茎用芥菜(茎瘤芥、抱子芥和笋子芥)之一,其特点是茎部膨大呈肥胖的棒状肉
食用材料
棒菜
一根
肥肉
60克
蒜苗
一根
辣椒
2个必须辣
芹菜
一小颗
葱
一根
盐
适量
鸡精
适量
黄豆酱油
适量
步骤 2/12
我老公切的条条，本来是要切丝的，刀工不行
步骤 3/12
配菜切好了
步骤 4/12
多功能锅预热好了把肥肉放进去煎，肥肉也切得好大片
步骤 5/12
肥肉煎的差不多就把配菜放进去翻炒几下
步骤 6/12
把棒菜放进去翻炒一分钟左右
步骤 7/12
加入适量的盐调味继续翻炒
步骤 8/12
倒入适量的黄豆酱油上色用
步骤 9/12
倒入100克左右温水
步骤 10/12
盖上盖子煮一分钟左右
步骤 11/12
最后放点鸡精翻炒几下就可以出锅啦
步骤 12/12
这个菜吃起来脆脆的，嘴里嚼，耳朵可以听到脆脆的声音，清甜口感。