步骤 1/7
里脊肉两面用刀背捶打（容易入味）
炸里脊/鸡柳
一个人
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美食故事
炸里脊和炸鸡柳同理哦，学会一个即可
食用材料
1.鸡胸肉/里脊肉
1块
2.料酒
少许
3.盐
少许
4.鸡蛋
少许
5.面粉
适量
6.油
适量
7.淀粉
少量
8.小苏打
少量
9.胡椒粉
少量
步骤 2/7
切条
步骤 3/7
放料酒，鸡蛋，盐，胡椒粉，少量油搅拌均匀
步骤 4/7
腌制十分钟
步骤 5/7
取一个碗，碗内加 面粉，淀粉，水（1:1:2的比例），加一点小苏打（使其更蓬松）搅拌均匀
步骤 6/7
将猪肉条一条一条的放入面糊里，使其肉条粘满面糊，锅内热油，五成热后将粘满面糊的肉条放入油锅炸，炸至微黄后捞出，油温六成热后，复炸一次，炸至金黄捞出
步骤 7/7
撒点辣椒粉就可以吃了