步骤 1/17
准备原料
麻辣里脊
李嘉仪
3.5万+ 浏览|
445 收藏
美食故事
把糖醋里脊换个麻辣口味。麻辣酥脆。爽！
食用材料
里脊肉
半斤
花椒油
5克
郫县豆瓣辣酱
30克
酱油
10ml
淀粉
30克
面粉
60克
胡椒粉
3克
葱
适量
蒜瓣
适量
白芝麻
适量
步骤 2/17
把淀粉，面粉，水按照1:2:4的比例调成糊
步骤 3/17
里脊肉切条，放进去裹匀
步骤 4/17
热油锅
步骤 5/17
放入肉条炸到表面变色
步骤 6/17
看出来控油
步骤 7/17
油温升高
步骤 8/17
再炸一次让肉条金黄酥脆
步骤 9/17
控油
步骤 10/17
热炒锅
步骤 11/17
放入蒜末爆香
步骤 12/17
倒入郫县豆瓣辣酱
步骤 13/17
倒入花椒油
步骤 14/17
放入里脊条
步骤 15/17
加生抽调味
步骤 16/17
翻炒均匀后撒上白芝麻
步骤 17/17
成品