步骤 1/8
里脊肉切片再切长条
糖醋里脊
柠檬酸酸
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美食故事
中餐数以百计的味型里，能称上“东方不败”的，糖醋算是一个，不但老少皆宜，连老外都难以抗拒。
食用材料
里脊肉
200克
鸡蛋
1个
淀粉
约1汤匙
面粉
约1汤匙
芝麻
适量
小石窖糖醋汁
70克
步骤 2/8
加入淀粉、面粉、蛋液
步骤 3/8
搅拌均匀，相互包容到一起
步骤 4/8
六成油温，开始炸至肉条。我一般会大火复炸一遍
步骤 5/8
捞出控油
步骤 6/8
噔～噔～噔，神秘武器出场，（网上应该有）
步骤 7/8
将炸好的肉条放入糖醋汁翻匀
步骤 8/8
撒上芝麻，出锅
小贴士：
盐可根据口味适当添加，也可添加青豆。糖醋汁自己制作也有很多，分享一款酒店配比：白糖150克、香醋50克、黄酒30克、白醋15克、盐5克。分享第二款蜜汁熬制：清水150克、山楂片30克、姜片、八角、花椒各少许熬制香气，黑醋500克、冰糖350克熬制打渣，凉至40℃加入150克蜂蜜。上面两款配比来源于杂志。