步骤 1/10
1️⃣黄瓜洗净切丁、里脊肉、生姜片、大蒜；
黄瓜丁炒里脊肉
诺白
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美食故事
黄瓜丁炒里脊肉这么做真的下饭，做出来的肉片特别鲜嫩特别滑脆 ！
食用材料
黄瓜
1根
里脊肉
适量
盐
1勺
胡椒粉
1勺
植物油
1勺
生姜丝
几片
大蒜
4片
淀粉
2勺
色拉油
适量
鸡精
1勺
步骤 2/10
2️⃣里脊肉加料酒、淀粉、胡椒粉拌匀；
步骤 3/10
3️⃣热锅倒油煸香生姜片、大蒜；
步骤 4/10
4️⃣放入腌制好的里脊肉；
步骤 5/10
5️⃣爆炒一下来一勺豆瓣酱；
步骤 6/10
6️⃣少量料酒去腥；
步骤 7/10
7️⃣加入切好的黄瓜丁；
步骤 8/10
8️⃣加入一勺盐，加入适量的水；
步骤 9/10
9️⃣再炒2分钟加入一勺鸡精；
步骤 10/10
可以起锅装盘。
小贴士：
1️⃣里脊肉腌制一下，肉不会柴，淀粉不易过多容易糊锅。 2️⃣黄瓜下锅后炒的时间控制一下，出锅后又香又脆。